Огляд 2025 року: 10 нових кав’ярень на Середньому Заході
Середній Захід у 2025 році представив нові кав’ярні, що поєднують меню унікальної страви та креативну програму з відвертим і щирим обслуговуванням.
Відкриття в цьому списку включають ростерів, які розширюються, створюючи продумані стаціонарні магазини, кафе, які спроектовані як старомодні третьі місця, та програми, які поєднують каву з культурою, мистецтвом та історіями походження у зрозумілій формі. Ось 10 нових кавових напрямків на Середньому Заході, які варто відзначити на початку нового року.
Огляд 2025 року Daily Coffee News – це наш щорічний погляд на людей, місця та ідеї, які вплинули на каву цього року. Читайте повну серію.
Silverbird Roasting відкриває першу кав’ярню в Міннеаполісі
У районі Кінгфілд на півдні Міннеаполіса відкривається перша стаціонарна кав’ярня компанії Silverbird Roasting, відзначеної перемогою у чемпіонаті з обсмаження кави США 2016 року. Кави, обсмажені співзасновником компанії Тоні Куеріо, потрапляють до 1,800 квадратних футів кав’ярні під назвою Silverbird Coffee & More, яка прагне до неймовірної якості та комфорту… читати далі
Фото надане Silverbird Coffee.
Washed Up Coffee створює багатий асортимент у Детройті
Нова кав’ярня Washed Up Coffee відкрилася в районі Уест Вілладж у Детройті, пропонуючи напої, приготовані з нуля, та постійно оновлюваний асортимент ростерів і кави. Підприємці з досвідом Емілі Поттер і Амелі Булянжер – співзасновники, які застосовують десятиліття спільного досвіду в кавовій індустрії для цього нового проєкту… читати далі
Фото надане Washed Up Coffee.
Milli від Metric Coffee робить все можливе в Чикаго
Фокусований на якості ростер Metric Coffee в Чикаго реалізував трирічний проєкт, відкривши нову ростерню, штаб-квартиру та цілодобову пекарню під назвою Milli в Авондейлі. У будівлі колишнього складу антикварних європейських меблів площею 10,000 квадратних футів Milli займає передню частину з видом на нову ростерню Metric і пекарню Milli… читати далі
Фото надане Metric Coffee.
Beans and Boards роблять заяву в Thesis Coffee Collective у Міннеаполісі
Кількість замовлень зростає, а екрани зникають у Thesis Coffee Collective, новій кав’ярні в Аптауні Міннеаполіса, яка пропонує безвимірний «повільний бар». Маленький за формою, простір площею 1,000 квадратних футів з м’яким освітленням підкреслює матеріали з дерева, бетону та металу, що нагадують скейт-парк, і не заохочує прокрутку телефонів або ноутбуків. Затишні дивани і музика з вінілових платівок розширюють фон для кавової програми, що спрямована на спілкування… читати далі
Фото надане Thesis Coffee Collective.
Культура на першому місці в CTRL Z Cafe в Чикаго
Перша стаціонарна кав’ярня ростера CTRL Z Coffee відкрита на південної стороні Чикаго, глибоко занурюючись в кави та смаки Філіппін. Усередині теплого, сучасного кафе площею 400 квадратних футів переважають природні дерев’яні відтінки. Стовпоподібні дерев’яні стільці передають приземлену чутливість і заохочують соціальне спілкування, тоді як класичні стільці з металу з шкіряними сидіннями вздовж віконного прилавка запрошують людей спостерігати за іншими… читати далі
Фото надане CTRL Z.
Kazkara Coffee Roasters додає мистецтво до мистецтва в Детройті
Kazkara Coffee Roasters нещодавно відсвяткувала урочисте відкриття своєї ростерні-кафе на околицях Детройта в Хейзл-Парк, штат Мічиган, де компанія прагне оточити свою ретельно виготовлену каву мистецтвом та сильною творчою спільнотою. Kazkara поєднує мистецтво з ремеслом, ліцензуючи оригінальні роботи від художників Латинської Америки, які походять з місць, де вирощується кава магазину. Хоча художники зберігають повне право власності на роботи, індивідуальні ліцензійні угоди можуть дозволити використання робіт для натхнення упаковки кави та супутнього товару… читати далі
Фото надане Kazkara Coffee Roasters.
La Venta Café завершує зв’язок від ферми до чашки з Колумбії до Дюбюка
Сімейна кавова компанія La Venta Specialty Coffee нещодавно завершила зв’язок від ферми до чашки з відкриттям La Venta Café у Дюбюку, штат Айова. Гості затишного магазину, розташованого на площі Cable Car у Дюбюку, насолоджуються напоями, приготованими з зерен, вирощених на Фінці Жанеїро – Ель Дівісо, сімейній фермі в селі Ла Вента де Кахібіо, що в Кауці, Колумбія… читати далі
Фото надане La Venta Specialty Coffee.
Anticonquista Café відкривається з яскравими кольорами та кавою в Чикаго
Ростерна компанія Anticonquista Café, пов’язана з Центральною Америкою, відкрила свою першу стаціонарну кав’ярню в Чикаго цього місяця після п’яти років мобільної та поп-ап діяльності. Нова кав’ярня в районі Пілсен має на меті звільнити місцеву сцену від монохромних кавових вражень і шаблонних ланцюгів, пропонуючи яскраві вибухи кольорів та культури. Нове місце також розширює зусилля компанії щодо висвітлення важкої праці фермерів та робітників на фермах у постачанні кави до Глобальної Півночі… читати далі
Фото Лорен Ріс, надане Anticonquista Café.
Akron Coffee Roasters відкрито експериментує в «Кавовій лабораторії»
В оточенні, що сприяє інноваціям, компанія Akron Coffee Roasters в Огайо випробовує нові страви та варить експериментальні кави у своїй четвертій торговій точці, Кавовій лабораторії ACR. Кавова лабораторія займає близько 600 квадратних футів на першому поверсі колишнього заводу BF Goodrich Tire площею 300,000 квадратних футів у центрі Акрона, який був перетворений на Bounce Innovation Hub, неприбуткову організацію підтримки малих підприємств… читати далі
Фото Daily Coffee News, Даг Браун.
Euphoria Coffee з Айови знаходить щасливий дім у Калмарі
Радість проявляється у свіжообсмаженій каві в новій кав’ярні Euphoria Coffee на північному сході Айови. В кількох милях на північ від оригінального місця розташування Euphoria, яке зараз має нового власника в сусідньому Вест Юніон, Айова, друга кав’ярня займає площу 1,800 квадратних футів у Калмарі, створену для відчуття миттєво знайомого місця відпочинку на Середньому Заході… читати далі
Фото надане Euphoria Coffee.
December 23, 2025 at 03:21PM
Залишити відповідь
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.