Новий гриль у CBD, який подає Wagyu стейк-фріт за ціною менше ніж 30 доларів США
1 / 7 Стейк-фріт із Angus rostbiff у Common Cuts, новому міському грилі. Алекс Коппел
2 / 7 Усередині стейкхауса на Russell Street.
3 / 7 Стейк-фріт починаються від 28,50 доларів США.
4 / 7 Стейк-фріт із Wagyu-фланку.
5 / 7 Чізбургер із додатковим Wagyu.
6 / 7 Йоркширський пудинг із перцями падрон.
7 / 7 Діджей Аджіт у ресторані.
У Common Cuts, навпроти Old Melbourne Gaol на Russell Street у CBD, головне — стейк-фріт за ціною менше 30 доларів США. Вибір між 220-грамовим куском Black Diamond wagyu flank або 300-грамовим O’Connor Angus rostbiff, приготованими на вугіллі. Картопля фрі входить у страву за 28,50 доларів США, але соуси коштують додатково 4,50 долара США.
Окрім двох базових стейк-фріт, існує ще сім варіантів за цінами від 45 до 185 доларів США від різних виробників. Ще три стейки O’Connor, витримані сухим способом протягом чотирьох тижнів постачальником Vic’s Meat, коштують до 220 доларів США за однограмовий Т-бон. Соуси виходять за рамки звичних бернезе або jus з червоного вина. Обсмажена зелена цибуля та солодовий вершковий баттер, гірчиця з хроном та чимічурі — серед шести варіантів.
У меню також є стейк тартар із суміші Angus rump, rostbiff та філе, а також розкішна Wagyu лазанья, прикрашена кістковим мозком. 180-грамовий чізбургер на булочці Martin’s з картоплею фрі за 28,50 доларів США можна апгрейдити до варіанту wagyu-on-wagyu за 48,50 долара США, де 85 грам нарізаного Wagyu A5 з Японії кладуть поверх розплавленого сиру.
Не хочете яловичини? Є коктейль з креветок, йоркширський пудинг із збитим козячим сиром та обсмажені перці падрон, а також курка Maryland на лаваші з плоским хлібом та підсмаженим листям Cos.
Гарна до знати: у приміщенні є велика DJ-установка перед стіною із вініловими платівками, з запрошеними ді-джеями та пізньою нічною годиною.
Хочете відвідати це місце? Збережіть його у застосунку Good Food.
Огляди ресторанів, новини та найгарячіші відкриття надсилатимуться на вашу електронну пошту.
Підпишіться
Емма Брегені — редакторка Good Food з Мельбурнського розділу про харчування та ресторани та редакторка The Age Good Food Guide.
HI-FI News
через The Age – Останні новини
19 січня 2026 року о 03:26.
January 19, 2026 at 03:26AM
Залишити відповідь