«Куляй, Джохор»: часова капсула 80-х у Café Jufei — подають каву, клюкв’яні скони та ретро-шарм
https://ift.tt/8spPVDk
КУЛАЙ (Джохор), 21 березня — Куляй живе своїм темпом.
За forty-five хвилин від Джохора Бароджа трафік розсіюється. Пообіді тягнуться повільно. Вітрини відкриті без поспіху, ніби день не має куди поспішати.
Де-небудь над однією з цих старих кшопнів розташовується Café Jufei.
З вулиці ви не помітите цього. Підніміться сходами — настрій відразу зрушує. Кафе здається радше скарбницею чийогось ретельно збережених речей, ніж комерційною справою.
Хтось із гостей пропонує: це чиясь вітальня.
Інтер’єр беззастережно ретро — той найкращий з приводу „80-х”. Дерев’яні книжкові полички вздовж стін. Старі камери. Іграшкові фігурки. Тексти на жовтизні паперів.
Інкрустовані кадри, що колись могли висіти в сімейній вітальні. Кожна річ підказує про минулу життя, перш ніж опинитися тут.
Якщо придивитися — деталі множаться.
К crate з грамплатівками стоїть поруч із купою старих журналів. Плетені табурети та м’які крісла. Ще один стелаж з касетами. Говорять стіни з горщками — проглядається частина доглянутої природи.
Це справді відчувається як «капсула часу» 80-х, місце, де час розпускає обійми.
У вікна світло ллє теплом — кімната м’яко освітлюється. Пилові зернятка плавають у променях, надаючи простору казкову спокійність.
Незабаром з’являється власник кафе — товариський джентльмен, який, здається, знає більшість постійних відвідувачів по обличчю, якщо не по імені. Каву він називає своєю особливою гордістю.
Здебільшого всі позиції меню кафе готуються вручну, але кава, запевняє він, потребує особливої уваги. Зерна міняють сезонно; вони обсмажуються на машині Elecster з корейським дизайном, яка використовує суміш способів обсмажування — піввогнем, півповітрям.
Перед заварюванням нашої повар-краплі кави через V60 він показує нам зерна.
Зерна зберігаються в багатофункціональних пластикових контейнерах для морозива — практично, без претензій. Кришки знімаються одна за одною. У кожному контейнері розкривається різний аромат.
Він пропонує два варіанти — Kenya AA або з їїнианських зерен. Ми обираємо перший.
Далі відчувається не просто замовлення напою, а маленька пауза в день — та сама тиха перерва, яку найкраще роблять вдень кафе.
Фільтрована кава приходить прозорою та яскравою в чашку. Спочатку з’являється аромат. Мандариновий цедра, мабуть.
Смак відкриває винну кислотність, що ковзає по язику, збалансована повнотою тіла та ніжною фруктовістю. У фоні ледь вгадуються ягоди.
Для другої кави ми обираємо одне джерело — біла кава з етіопійськими бобами. Молоко пом’якшує інтенсивні квіткові ноти кави, утворюючи м’яку та впевнену чашку.
До кави ми взяли клюкв’яний скоун. Матовий край та м’якоть усередині, багатий на масло.
Кожен укус чергує кисло-солодке; російське рулеткове правило з журавлинних ягід. Щось, що можна дрібно покуштувати, поки не хочеться говорити, а натомість глибше поринути у безмежні scrolling екрану смартфона.
Якщо ви хвилюєтесь, що меню обмежене — не турбуйтесь. Є чизкейки та вафлі для ласунів. Серед солоних варіантів — піца та часниковий хліб. Такою різноманітністю можна виправдати повноцінний прийом їжі, якщо хочеться.
Проте щось надзвичайно приємне у проведенні тут у першій половині дня з чашкою кави та скромною випічкою.
Бо справжня привабливість Café Jufei полягає не лише у тому, що подається.
А у тому, що воно дає можливість.
У світі, де здається, що все рухається безупинно вперед, ця невелика верхня зала кафе пропонує спокійний альтернативний шлях. Комнату, де можна прочитати кілька сторінок книги. Спостерігати, як світло дня ковзає по дощечкам на підлозі.
Повільно пийте каву. Пережовуйте щось солодке.
І затримайтеся, трішки довше, ніж планувалося.
Café Jufei 聚啡馆
3D, Jalan Ismail,
Taman Kulai,
Кулі, Джохор.
Щодня відкрито (крім понеділка, вихідний) 10:00–18:00
Телефон: +60 10-668 4458
* Це незалежний відгук, де автор оплатив трапезу.
* Слідкуйте за нами в Instagram @eatdrinkmm для більшої кількості кулінарних перлин.
HI-FI News
via Malay Mail – All https://ift.tt/6kAD5of
March 21, 2026 at 03:23AM into ukrainian. Only returned the text that has been translated.
March 21, 2026 at 03:23AM
Залишити відповідь